Tortuga BCN

¡Viernes!

Hoy os quiero hablar de Tortuga, un servicio de comida a domicilio del chef Pedro Gonzalez que me dejó boquiabierta por su amabilidad, su servicio y por supuesto la calidad de sus platos.

Están abiertos de martes a sábado de 11h a 21.30h y de lunes a domingo con pre-reserva.

En sus stories y en su perfil de instagram podéis ver todas las maravillas que preparan y el entusiasmo que ponen en su cocina.

Os recomiendo que probéis sus platos porque estoy segura que Tortuga va a revolucionar Barcelona!

Viene todo en estos envases que son reciclables con el logo de Tortuga que me parece muy simpático.

Los recipientes de los postres son de vidrio y me chiflan porque luego se pueden reutilizar y darles una segunda vida.

Pudimos probar 3 de sus platos (a cuál más espectacular) y un par de postres que ya sabéis que son mi debilidad!!

Son platos que llenan muchísimo y que están cocinados perfectamente además de con mucho amor, cosa que se nota y es de agradecer.

Pulled pork.- El pan es una auténtica pasada y el sabor brutal. Asan las costillas de cerdo durante 2 horas en un glaze de misso, después añaden su salsa barbacoa de cerdo, queso y repollo, todo en en un pan brioche de hamburguesa

Veggie Sandwich.- Pan de Cristal, Queso de Cabra, Calabacín, Cebolla Caramelizada, Miel, Pimienta Negra. Nunca pensé que un sándwich me encantara tanto. No tengo palabras para describir lo increíbl que está.

La cebolla con el calabacín y el queso de cabra hace un tándem de diez que conquista el paladar de los más exigentes!

Arancinis.-  Un plato que viene del Sur de Italia, croquetas de risotto que son deliciosas. Vienen acompañadas de una salsa que combinándola es muy top!! 

Mousse de chocolate.-  Usan dos tipos de chocolate Belga de la mejor calidad; Callebaut 70% cacao y Callebaut 54% cacao para hacer este mousse. Espectacular es poco!! El broche de oro de una cena impecable y brutal.

Cheesecake.- De frutos rojos con una textura muy ligera y sabrosa. Si tuviera que elegir uno de los dos postres no podría hacerlo porque ambos me han sorprendido muy gratamente.

¿Conocíais Tortuga? ¿Qué plato os llama más la atención?

¡Feliz finde!

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Maheso Xmas: Trufas de chocolate

¡Viernes!

Terminamos semana pero aún con varias celebraciones en las que quedar como un señor ;) 

En este nuevo post os quiero mostrar un básico que nunca falla: las trufas!

Estas de Maheso están de vicio, vienen en una cajita con 12 unidades, cada una en su huequito para que no se chafen ni nada por el estilo.

El tamaño no es ni muy pequeño ni una cosa enorme, así que recomiendo que sirváis unas tres de postre; yo las emplato en un plato de pizarra y me gusta echarles leche condensada ya que el juego entre el chocolate y ésta es espectacular.

Otra opción sería preparar una copa con nata, las trufas y un poquitín de sirope de chocolate, pero para las comilonas que vienen es too much!

Es un postre rápido y que gustará a todos los comensales ya que el chocolate siempre entra bien, y si es con un poquito de brandy como el que llevan estas trufas mejor ¿verdad?

¿Os gustan las trufas? ¿Cómo las presentáis vosotr@s?

¡Feliz

finde!

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Evento Postres Saludables by Tea Shop

¡Hola amores!

Hace ya varias semanas tuve el placer de poder asistir al evento de Tea Shop en su preciosa tienda de la calle Gran de Gracia de Barcelona.

Auxy Ordóñez se encargó de enseñarnos in situ un par de recetas saludables utilizando el nuevo Té Matcha y el resultado quedó de diez!!

Cuando llegamos nos sirvieron un vasito de té y al sentarnos encontramos una tabla de madera con un detallito y los ingredientes para elaborar la segunda receta del taller.

La primera receta que Auxy realizó fue una tarta utilizando frutos secos para crear una textura apañada, mezclándolo con el té matcha shake y como veis el resultado es una pasada.

Hizo la tarta y luego versión pastelitos individuales que pudimos probar y estaban muy buenos! Además el añadirle sésamo por encima es un puntazo.

El segundo postre pasamos a elaborarlo con los ingredientes que teníamos sobre la mesa al llegar.

En concreto eran yogur natural, frutos rojos, muesli casero y después lo endulzamos con panela o con sirope de ágave en función de nuestro gusto.

En la base pusimos el muesli casero, luego mezclamos el yogur con el té añadiéndole unos cuantos frutos rojos. Es una alternativa saludable para tomar como postre o a media tarde y además que es un postre de postureo total!!

Y aquí está el resultado de todo lo que aprendimos en el taller!! Fue una tarde muy entretenida en un ambiente muy distendido y con el té como principal ingrediente!

¿Os gusta el té? ¿Hacéis postres utilizando este ingrediente?

¡¡Feliz
finde!!

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La bodegueta de les Corts

¡Lunes!

Hoy quiero compartir con vosotros una recomendación gastronómica. Se trata de La Bodegueta de les Corts y es un gastrobar ubicado en la Travessera de les Corts de Barcelona.

Aquí podemos encontrar toda clase de pintxos, empezando por un amplio surtido de croquetas, bombas picantes, patatas bravas, pintxo de chistorra, albóndigas, flamenquín de foie, carne empanada... Como veis, tenéis una amplia variedad de productos para picotear.

El local tiene un par de plantas aunque de momento nada más está "activa" la de arriba, aunque próximamente ya podréis bajar al piso de abajo para probar su nueva carta gastronómica que seguro que se nos hace la boca agua con ella.

La decoración se basa en tonos madera con negro, lo que le da un aire bastante atractivo. El hecho de que haya botellas en la pared me encanta y le aporta un toque chic al local. Los vinos que tienen expuestos son también para venta y el tinto que yo probé estaba brutal.

Tomé un par de croquetas, una de morcilla que me fascinó, y la otra de cabrales.

Otro pintxo que me llamó la atención fue el flamenquín con brie, que os lo aconsejo.

La bomba tenía su punto perfecto y es más que contundente. Primero lo acompañé con agua y después ya degusté una copa de vino, que como os he comentado entraba solo!

También probé las patatas bravas cuya salsa hace Rafa y tiene el equilibrio justo de picante. No pican al principio sino que es al final, lo que es como debe ser!

Probadlas porque merecen realmente la pena!

De postre comí la leche frita que nunca la había tomado antes y me sorprendió muy positivamente. El emplatado me parece de diez y el sabor...buf! Para suspirar!! 

La receta es de su abuela y se nota que le pone mimo y empeño para sacar un postre como este. El toque de la canela con la leche hace que su tenga ese punto de sabor tan adictivo. Me triunfó muchísimo!

La bodegueta de les Corts

Travessera de les Corts, 154 (Barcelona)

¿Conocíais La Bodegueta de les Corts? ¿Os gusta la idea de los pintxos?

¡¡Besos!!

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El Andral: Sobaos y Quesadas

¡Lunes!

Vamos a endulzarnos la semana con estos sobaos y quesadas de El Andral! Los conocí hace poco y me han sorprendido muy gratamente.

La idea que tenía de sobao era el típico que a la que le das el primer mordisco se desmonta todo y aparecen mil migas por el suelo. En cambio, ahora he descubierto cómo es un BUEN sobao (y lo pongo en mayúsculas porque qué delicia!) 

Los productos de El Andral son elaborados con ingredientes naturales y de primera calidad procedentes de su propia granja. El proceso es de elaboración tradicional y los productos salen directamente de su obrador a diversos puntos de la geografía española.

Comencemos por los sobaos:

Por una parte tienen la caja de 1kg y que consta de 6 unidades cuyas dimensiones son más que considerables! Como podéis ver ocupan bastante plato. Son gruesos y la textura no es para nada pesada, al contrario, debido a sus ingredientes hacen que disfrutes de cada mordisco que le das.

Los ingredientes de estos sobaos son mantequilla (26,96%), azúcar, harina, huevos, impulsor, miel y conservante E-202.

El otro formato que nos ofrece El Andral es también de 1kg, pero en esta ocasión el tamaño es más pequeño (podríamos decir que la mitad del anterior) y vienen 12 unidades. Los ingredientes son los mismos y al igual que en el caso anterior cada sobao viene en su bolsita para llevarlo en el bolso para desayunar o merendar.

Este formato con la cajita me ha parecido muy bonito y muy cuidado. En su interior encontramos 4 sobaos y la verdad es que apetece hincarles el diente nada más verlos!

En cuanto a quesadas pasiegas, tienen 2 formatos: el circular y el alargado. El primero es de 1kg y su pinta, al igual que su sabor, es espectacular!!

La presentación de todos los productos es espectacular y es un postre perfecto para cuando tenemos invitados en casa.

Los ingredientes de la quesada de El Andral son: leche cuajada, huevos, harina, azúcar, mantequilla, ralladura de limón, sal y canela.

Si, por el contrario, queremos disfrutar en petit comité tenemos el formato de 450gr que viene envasado al vacío, cosa que me parece muy práctica para una mayor conservación y frescura del producto.

La textura de la quesada es esponjosa aunque contundente. Con poca cantidad ya te notas saciado y es un aliado ideal para el broche final a una buena comida con mejor compañía si cabe.

Podéis adquirir los productos de El Andral en su tienda online (aquí). Veréis cómo lo que creíais que era un sobao se queda en nada cuando degustéis a El Andral. Palabrita!!

¿Os gustan los sobaos? ¿Y las quesadas?

¡¡Besitos!!

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Dulces El Patriarca

¡Nueva semana!

Nos plantamos ya a mitades de mes y eso quiere decir que cada vez nos vamos acercando más al mes de diciembre y a las celebraciones navideñas que éste conlleva.

Cuando menos nos demos cuenta, estaremos alrededor de la mesa con un festín de platos y sus caldos para acompañar y un componente que tiene que estar siempre,sí o sí en los postres, es un buen surtido de polvorones y dulces típicos navideños.

Y, ¿qué mejor aliado que Dulces El Patriarca? 

El Patriarca se encuentra en la localidad de Estepa y lleva desde 1966 elaborado dulces siguiendo fielmente las recetas de los maestros artesanos.

Buscan ofrecer un producto de calidad y exquisito sabor, por lo que cuidan al máximo la selección de los ingredientes utilizando un proceso de elaboración que combina perfectamente con la tecnología más avanzada.

El formato del producto que recibí es una caja de cartón que en su interior contiene un surtido de sus delicias (no hemos podido resistir hasta diciembre viendo tal pintaza de los productos) cuyo peso es de 1,8Kg!! (casi ná!)

La caja es muy sencillita de abrir, cosa que se agradece ya que según qué marcas estás hora y media buscando cuchillos y tijeras para poder saborear los productos que contiene!

Tienen desde polvorones, pasando por mantecados, roscos de vino, mazapanes, turrones y especialidades de chocolate, además de incluir productos sin azúcar.

Comentaros que podéis comprar los productos en su tienda online y que tenéis gastos de envío gratuitos a partir de 50€ de compra.

Señalar también que el envío es súper rápido!! En 1 día, máximo 2 lo tienes en casa

Recomiendo totalmente El Patriarca porque es una marca que me inspira confianza además de hacer la boca agua tanto a mi como a mis seres queridos!

¿Conocíais la marca? ¿habéis probado alguno de sus productos?

¡Muacks!

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Disney Postres Mágicos + Concurso

Estamos de SORTEO

¡Viernes!

Para terminar esta semana os quiero presentar el último lanzamiento de Planeta DeAgostini y Altaya; ya os hablé hace algún tiempo de la colección "Dulces tentaciones" que me encantó.

Pues ahora tenemos ante nosotros la coloección "Disney Postres Mágicos" que no puede gustarme más!

Saldrá a la venta a finales de este mes y es perfecta!

La colección “Disney Postres Mágicos” se dirige a satisfacer los sueños de los más peques con una completa recopilación de más de 400 recetas basadas en

los personajes Disney y Pixar.





“Disney Postres Mágicos” se compone de 60 entregas que incluyen:

- Distintos cortapastas y moldes de silicona para realizar galletas y figuras de Mickey y de Minie, Mike de Monsters SA, Buzz y Woddy de Toy Story, Simba y Pumba de El Rey León, etc., además de otros utensilios como bolillos y figuritas



decorativas.
















- Un fascículo de 24 páginas con siete secciones, repletas de trucos, consejos y prácticos “paso a paso” para preparar

desde galletas y cookies, dulces y golosinas, pasando por delicias para la merienda o para ocasiones especiales, hasta una

sección de escuela de pastelería, técnicas de repostería y recetas básicas.












La colección se puede comprar en el quiosco, bajo suscripción garantizada o vía suscripción en Planeta DeAgostini y recibirla

en tu domicilio. Finalmente comentar que para los suscriptores hay una serie de regalos exclusivos como un soporte para

tartas, dos paños de cocina Mickey, una gofrera con la forma de la cara de Mickey Mouse y un archivador para colocar los 30

primeros fascículos.

Y ahora vamos con la parte que más os gusta!







SORTEO:

Sorteamos los 2 primeros fascículos de la colección para que cocinéis en vuestros ratos libres deliciosas recetas :)



REQUISITOS

* Dejar vuestro nombre + e-mail

* Contestar a la siguiente pregunta de manera original: ¿Cuál es vuestro personaje Disney Favorito? ¿Qué receta harías utilizando este personaje?



El concurso durará hasta el jueves 4 de septiembre; el vienes 5 diré quién es la persona afortunada que gana los dos primeros fascículos de la colección.




¡Suerte!







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