Cocinamos: Magdalenas con corazón de chocolate

Tenemos CONCURSO

¡Feliz jueves!

Continuamos la semana y con qué mejor que con algo dulce. En esta ocasión me apetecía probar unas magdalenas hechas con harina especial bizcochos, muffins y magdalenas de Santa Rita.

Sin duda es la vez que mejor han quedado y que más deliciosas han estado.

Duraron un abrir y cerrar de boca :P 

¿Os animáis a prepararlas?

Ingredientes:
-80gr de Santa Rita Bizcocho
- 110g de azúcar
2 huevos Luciaren Etxea
80g de aceite de girasol (podríais utilizar mantequilla si quisiérais)
20cc de zumo de limón
Chocolate

Elaboración:

1. Mezclamos bien todos los ingredientes. Es aconsejable batir los huevos por separado; añadimos todos los ingredientes, por último el azúcar hasta obtener una masa homogénea.

2. Rellenamos los moldes (yo utilicé estos de cuadraditos) 1/3 parte aproximadamente. 

3. En el centro añadiremos el chocolate que queramos, un cuadrado, por ejemplo.

4. Lo introducimos en el horno (previamente calentado a 180º) durante unos 15 minutos

5. Listos para comer! Quedaron muy esponjosos y eso de encontrar el chocolate en el centro es delicioso!

¿Os animaréis con la receta?

¡Feliz

día!

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Huevos Ecológicos Luciaren Etxea

Estamos de SORTEO

¡Hola mis bombones!

Hoy vengo a hablaros de huevos. Sí, tal y como estáis leyendo: huevos. Pero no unos cualesquiera, sino unos de ecológicos.

Su marca es Luciaren Etxea y se trata de una empresa que produce huevos ecológicos en dos explotaciones: una en Larabetzu y otra en Gernika.

Cuenta con más de 1500 ponedoras. Son dos familias unidas por el amor a lo ecológico y a la gastronomía de calidad y sana

Producen huevos “bio” y de artesanía. En la actualidad sus huevos se encuentran en  más de doscientos establecimientos a los cuales con su pequeña infraestructura han conseguido llegar. Eneko Atxa, chef del restaurante Azurmendi del mismo Larrabetzu, es uno de sus incondicionales.

Seguro que muchos de vosotros os preguntaréis por las diferencias entre el huevo ecológico y el huevo convencional.

Se ha demostrado recientemente que la calidad obtenida en la cría ecológica determina un producto singular de diferentes características de sabor y firmeza tanto en la clara como en la yema.  El color de entrada es totalmente diferente. Ha cambiado del naranja o rojizo a una gama de amarillos. Esto es debido a la ausencia de colorantes químicos como el corrector del color o los pigmentantes que al final dan ese color anaranjado al huevo industrial. 

Lo que me pareció curioso del paquete que recibí de Luciaren Etxea fueron varios certificados. Uno de ellos hacía referencia a que el producto había sido elaborado durante todo su proceso de creación mediante técnicas artesanas y ecológicas, desde la cría, alimentación, recogida, envasado y etiquetado manual.

Otro certificado que venía en el paquete fue el certificado de conformidad con su número de documento. 

También me pareció muy simpático que cada caja de huevos viene la historia de la procedencia de los mismos. ¡Me encantó!

Y ya hablando del sabor la verdad es que están buenísimos. Mañana os traeré una receta que hicimos la semana pasada utilizándolos y el resultado no nos pudo gustar más J

Os recomiendo totalmente que probéis estos huevos ecológicos de Luciaren Etxea porque cambia muchísimo el sabor y el resultado que con los convencionales. Os lo aseguro!

¿Conocíais esta marca de huevos? ¿Os parece interesante utilizar productos ecológicos a la hora de cocinar?

¡Hasta

mañana!

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